2021年9月27日 / 最終更新日 : 2021年9月27日 tanaka 未分類 還暦？？ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日は還暦のお誕生日でした。 還暦？？ わたしにもやってきました。 60回目のお誕生日。 たくさんの皆さまからお祝いのメッセージを頂きました。 本当にありがとうございまし […]
2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年4月1日 tanaka 未分類 粟ぜんざい 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 「あんみつ みはし」の粟ぜんざい。 電子レンジで温めていただきます。 娘が「ママ、これアワ？”もちきび”みたい」。 さすがわが娘です […]
2021年2月8日 / 最終更新日 : 2021年2月8日 tanaka 未分類 玄米ともち麦のごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 目が覚めたら 夜明け前の東の空に三日月。 ふと目を落とすと梅が咲き始めていました。 春の息吹を感じた朝でした。 さて、 お昼ごはんに玄米ともち麦を炊きました […]
2021年1月12日 / 最終更新日 : 2021年1月12日 tanaka 未分類 お汁粉？ぜんざい？ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 我が家のお汁粉は〝ぜんざい〟にちかいかな。 母が作るお汁粉は子供のころからドロドロでした。 高校生の頃、 甘味処で食べた”おしるこ”が さらりとしていて ” […]
2020年10月7日 / 最終更新日 : 2020年10月7日 tanaka 未分類 『雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK』発見❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 二子玉川ライズの文教堂書店。 本を購入しに行ったら 目に飛び込んできたのは 『雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK』。 大御所の先生方の間に2冊も 嬉しいなぁ。 大 […]
2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 tanaka 未分類 ベランダの雑穀畑 ”ソルガム” 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 ベランダのソルガムの成長が面白い！ 7月の大雨と強い風で倒れてしまいましたが、 すくすくと持ち直し、 3メートル以上に伸びて天井を超えてしまいました。 雑穀 […]
2020年2月24日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 tanaka 未分類 テーマは”たかきび” 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 27日(木曜）のはじめての雑穀教室のテーマは「たかきび」です。 コウリャンという名前で渡来しました。 コロンとした丸い粒でのクリーム色と赤褐色のツートンカラーで、 この赤 […]
2017年3月18日 / 最終更新日 : 2017年3月18日 tanaka 未分類 もちきび入り肉団子のスープ 4月のベターホーム協会の食文化セミナー。 毎年、多くの方にお越しいただいております。 今年は、メニューを新しくして皆様のお越しをお待ちしています。 もちきび入りの肉団子のスープは アレンジも可能で、毎日の食 […]
2017年3月13日 / 最終更新日 : 2017年3月13日 tanaka 未分類 玉川高島屋S・C【玉川テラス】～雑穀のある食卓～② 先週の【玉川テラス】でのアクティビティは、 参加者の方々から嬉しいご感想をたくさんいただいております。 とても励みになります。 ありがとうございました。 さて、その時にお出ししました”古代おにぎり雑穀弁当”が好評でした。 […]
2017年3月10日 / 最終更新日 : 2017年3月10日 tanaka 未分類 玉川高島屋S・C【玉川テラス】～雑穀のある食卓～ ① 3月9日の雑穀の日。 玉川高島屋S・C【玉川テラス】において雑穀のイベントをさせて頂きました。 日本の食文化を支えていた雑穀。 この古くて新しい食材のルーツをたどってみました。 縄文時代から食べられていた雑穀が、 「古事 […]
