”かむ”ということは味を知ることにもつながります。

しっかり噛むことによって、

甘み、酸味、塩味、苦味、うま味を味わうことが出来ます。

白いご飯もしっかり噛むことによって

甘みを体験した方も多いでしょう。

野菜、さかな、きのこ、鶏、・豚・牛、そして乾物など

よく噛むことによってそれぞれの風味をより味わえると思います。

私の娘たちは歯が揃い始めた頃から、

おやつに昆布、スルメ、野菜スティックなどを持たせて

一日に数分でも噛むようにしていました。

噛むことによって唾液を出すことも覚え、

集中力も養えるそうです。

集中力が身についたかどうかはわかりませんが、

噛むことはしっかり身につき、

虫歯もありません。

子供が小さな時に味わった食の体験は、大切です。

”かむこと”を今からでも実践してみませんか？

我が家の定番豆サラダ。

米粉のパンをつけ合わせています。

豆はしっかり噛む事ができ、

栄養価も優秀な雑穀です。

サラダ、煮物、スープ、炒めものなど、

どんな料理にも豆類は美味しく頂くことが出来、おすすめです。