もち麦粉でホワイトソース
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
この時期になると作りたくなるのがコーンスープ
我が家の30年来の定番スープ。
10年くらい前からホワイトソースは雑穀粉で。
黒米粉、赤米粉、緑米粉,たかきび粉など
いろいろな雑穀粉で楽しめます。
今日は、白州産もち麦粉でホワイトソース。
もち麦粉のホワイトソースは小麦粉よりも溶けやすいので失敗もなく、
しかもトロトロに仕上がります。
加えて、
食物繊維もたっぷり。
ぜひ、お試しください。
トッピングは北海道の蕎麦の実。
茹でてから加えます。
カラダも肌もキレイになって、
ほっこり温まる
家族の大好物です。