日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

秋の雑穀教室３連日。

昨日からはじまりました。

お申し込みいただきました皆様、ありがとうございます。

 

今日は2日目。

いつもにもまして笑顔の絶えないお教室となりました。

今回のテーマは「作り置き」。

私を含め、

お子さんのこと、年をかさねた両親のこと、

そしてお仕事もしていらっしゃる方も多く、

キッチンに立つ時間も少なくなってきたこの頃。

冷蔵庫に作り置きの総菜や調味料があったら便利ですよね！

私の常備している作り置きの惣菜、

調味料などをご紹介し、

雑穀を加えて仕上げる。

これが今回のテーマです。

たかきびの花椒風味の肉味噌、

クルミやお揚げの保存瓶、

煮切りみりんの使い方など

作り置きといっても簡単なものばかり。

雑穀が加わると腹持ちもよく、

食卓が華やかになります。

雑穀ってすごい！と生徒さんも私も

いつも思います。