先日の渋谷のベターホームの反響が大きく、

大変喜んでいます。

沢山の方に嬉しいご感想を頂きました。

本当にありがとうございました。

やはり、雑穀が美味しいことに

驚いていらっしゃる方が多いですね。

ちょっとした工夫で”おもてなし”にもなりますよ。

そんな食卓のヒントをこれからも発信していきます。

先週、大阪の雑穀を通しての友人が我が家に宿泊。

夜遅くまで雑穀の話で盛り上がりました。

そして二人で色々な料理を作りました。

その中のひとつ、

ムール貝を食べたいという友人にワイン蒸しを作りました。

翌朝、残ったワイン蒸しで【麦のリゾット】。

美味しく作るポイントは

長い時間煮込まず、手早く火を通すこと。

麦だけで作るリゾット、美味しいですよ。