北海道のヤーコンを毎日美味しく頂いています。

生でも焼いても蒸しても美味しい。

今日はたかきびと合わせて肉団子に。

たかきびの食感とヤーコンの歯ごたえのある食感が

マッチしていて楽しい。

今日は白菜の中華スープに浮かせてみましたが、

揚げて甘酢の餡に絡めても美味しいと思います。

たかきびとヤーコンが主役の美味しいスープになりました。