ひえの香草パン粉でオーブン焼き
香草パン粉の第2弾。
ティエッラ風のオーブン焼きのレシピを作成中です。
お米の代わりに雑穀を使ってティエッラを。
はじめは元祖ムール貝で重ね焼をしてみたのですが、
どうも娘の反応がいまひとつ。
あさりも加えて貝の旨みたっぷりのティエッラのはずだったのですが、
香りが強すぎたようです。
貝の代わりに鶏肉で作り、
トマトやモッツアレラを加えてまろやかな風味に変えてみたりで、
試作3日目の今日は4種類のティエッラを試食。
美味しいのだけど…
何かが足りない気がしてます。
長女が家を出て寮生活を始めたので
試食をしてくれる人が欠けてしまって、
私のお腹もぽっこりしてきたみたいです(-_-;)
焦る私です。
うわぁ~試食役希望なのに・・・遠すぎますよねぇ~食べたいぃ・・・♪
めぐりんさん、食べていただいてご指南を頂きたいですm(__)m