2011年5月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 レモンの花 我家のベランダのレモンの木(?)に 可愛い花が咲きました。 3年目だったので花がつくか心配でしたが 香りもよくとってもキュートです♪ 6月、7月とセミナーの講師のお仕事をいろいろ頂いています。 ありがとうございます。 皆 […]
2011年5月4日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 鶏ときびの蒸し煮 ”塩こうじ”を使ったレシピをもうひとつご紹介。 鶏もも 2枚 塩こうじ 大さじ3 きび 大さじ2 レモンのスライス 1/2個分 ローズマリー・タイム 2適量 オリーブオイル 大さじ3 白ワイン 100cc […]
2011年5月3日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦と春キャベツの浅漬け 昨夜は娘の友人が遊びに来ていました。 急だったので皆で近所の居酒屋風カフェでディナー。 居酒屋メニューも意外な取り合わせが勉強になるものです。 4人が飲んで食べて、若い人の食べ方って気持ちがいいな~。 今度は手づ […]
2011年5月2日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ピカピカの一年生!のお赤飯 5月1日は次女の1ヶ月遅れの大学の入学式でした。 今日から授業も始ります。 昨日は朝早くからバタバタしていて お赤飯を炊くことが出来なかったので今朝、炊きました。 ピカピカの一年生はお赤飯を食べて 張り切って家を […]
2011年4月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 トークイベント 4月の料理教室をすべて終えました。 今月は東北と日本を応援する意味も込めて、 赤と白、そして角を取って丸い食卓をイメージしました。 来て下さった皆様、ありがとうございました。 さて先日はパティス・ガストロノミー協 […]
2011年4月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 身体リセットの雑穀粥 疲れたりストレスが溜まると すぐお腹をこわす娘と私。 一カ月に一度は必ず作る雑穀粥です。 ビタミンB1、鉄分などミネラルたっぷり。 大麦も入って食物繊維を含んだ美味しいお粥ですよ。 玄米・丸麦・はと麦・大豆・黒豆 […]
2011年4月26日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 きびとあさりのワイン蒸し 祖母が94歳の誕生日を迎えました。 孫とひ孫が集まりお誕生日パーティー♪。 見回すと16人の女ばかり。 ビックリするくらいの女系です。 でも、”女ばかり”とあって持ち寄りのパーティーは 美味しいものばかり。 しか […]
2011年4月23日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 豆ときのこのトマトソース煮 青大豆と黄大豆。 固めに茹でて鍋ごと冷まします。 エリンギとマッシュルーム。 1cm角に切りそろえます。 ベーコンも1cm角に。 玉葱はみじん切り。 鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにく、クミン少々を炒め、 […]
2011年4月21日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 キャベツと食べるラー油のパスタ 今月の料理教室はキャベツを使うこともあり、 冷蔵庫に芯に近い部分のキャベツが残ることが多いです。 そのキャベツは味噌汁、スープ、炒めものなどになります。 今日のランチはパスタを作りました。 味付けは”食べるラー油 […]
2011年4月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のお弁当 一昨日のチャリティランに差し入れした雑穀おにぎりは 大好評だったそうです♪ 雑穀を加えるとおにぎりもぱさつかず、もっちり感を残します。 また甘みも加わり食べ応えもあるのでランナーには良いおやつです。 さて、 […]