レシピのポイント

• 巨峰は種無しを選ぶと食べやすいです。
• 白い麦がほんのり紫色に染まってきれいですよ。
• もち麦でもおいしく仕上がります。

 

材料（6人分）

• 巨峰　24個
• 丸麦　大さじ4　/   レモンの皮　１×５㎝
• A　【水　450㏄　赤ワイン　50㏄　グラニュー糖　100ｇ　　　　　　　　シナモンスティック　1本　レモン汁　大さじ1～2　　　　　　　　　ベリー類のドライフルーツ　大さじ2】

 

 

下準備

麦はさっと洗ってレモンの皮を加えた沸騰した湯で1０分ほど茹でます。

 

作り方

1. 鍋にAを沸騰させ、麦を加えて2分ほど煮る。更に巨峰を入れて再び沸騰したら5分ほど煮てから火を止めて粗熱をとっておきます。
2. ガラスの器に移して冷蔵庫で冷やしサービスする。