2023年10月11日 / 最終更新日 : 2023年10月11日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦味噌の豚汁 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月に友人の林さんに教えていただいて仕込んだもち麦味噌が とても良い味に仕上がりました。 寒暖差が気になる今夜はキヌアを加えて豚汁に。 もち麦麹で作るお味噌 […]
2023年4月14日 / 最終更新日 : 2023年4月14日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦麹つくり 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 久しぶりの投稿になります。 みなさま、お元気にお過ごしでしたか？ 少し前の話になりますがもち麦みそ、 もち麦麹を友人のお宅で作りました。 友人の林さんは もち麦の普及のた […]
2022年8月15日 / 最終更新日 : 2022年8月15日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦と烏賊の炒め物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 エスニックの会のメニューは決まっているのですが、 食いしん坊の私は前日まで試作して試食。 調味料や食材を少し変えただけでまた別の料理になります。 そんな時に活躍するのが味 […]
2022年8月14日 / 最終更新日 : 2022年8月14日 tanaka 雑穀のある食卓 エスニックの会 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 少し間が空いてしまいました。 皆様お元気にお過ごしでしょうか。 わたしは私事で忙しくしておりましたが、 少しづつ落ち着いてまいりました。 皆さまもお身体お大 […]
2022年7月27日 / 最終更新日 : 2022年7月27日 tanaka 未分類 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 毎日暑い日が続いていますが皆さまお元気にお過ごしでいらっしゃいますか？ 8月２日はオンライン講座です。 今回のテーマは「大麦」です。 スーパー […]
2022年7月12日 / 最終更新日 : 2022年7月12日 tanaka 雑穀のある食卓 タモギタケ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日訪れた小淵沢で購入していた”タモギタケ”。 目にも鮮やかな黄色のきのこです。 栄養豊富でうま味成分もたっぷりです。 スープやシンプルな炒め物が このきの […]
2022年7月5日 / 最終更新日 : 2022年7月5日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦オンライン講座終了❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日のオンライン教室を終えました。 はと麦の魅力は皆さまに伝わりましたでしょうか？ 参加者の方に 前回のソルガムのサラダやハンバーグがとても美味しかったと […]
2021年6月23日 / 最終更新日 : 2021年6月23日 tanaka 雑穀のある食卓 たまがわLOOP「ランチボックスの会」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 6月のm-kitchen雑穀教室は全クラス満席となりました。 たくさんのお問い合わせありがとうございました❢ さて、 来週29日の たまがわLOOPの「ランチボックスでト […]
2021年6月8日 / 最終更新日 : 2021年6月8日 tanaka 雑穀のある食卓 サヴァ缶でシンプルパスタ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 以前、 サヴァ缶のレシピのお仕事をさせていただいてから 我が家の食卓にものぼることがふえました。 洋風にも、 和風にも、 そして中華にも美味しく食べられます […]
2021年6月1日 / 最終更新日 : 2021年6月1日 tanaka 雑穀のある食卓 水無月 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今朝早く、 ラインで嬉しい情報をいただき、 久しぶりに 来年を見据えて ワクワクと一日がはじまりました。 今年の前半戦も最終月。 6月はm-kitchenの […]
