2018年4月25日 / 最終更新日 : 2018年4月25日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のヌガー 雑穀とドライフルーツでヌガーを作っています。 何年振りかにマシュマロを購入。 二つ、三つ、つまみ食い。 甘く優しく、口の中に溶けて幸せな気分に💓 サクサクのはと麦の焙煎。 こちらも幸せな気分に。 さて、金 […]
2018年4月11日 / 最終更新日 : 2018年4月11日 tanaka 雑穀のある食卓 調味料はドライフルーツ ２７日の玉川高島屋S・C屋上「玉川テラス」 〈健康と美肌につながる～雑穀とドライフルーツのある食卓〉が近づいてきました。 試作を重ねる毎に、ドライフルーツの面白さを感じています。 雑穀との相性も良く、 雑穀がよりおいしく […]
2018年4月3日 / 最終更新日 : 2018年4月3日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀教室のグループレッスン 雑穀教室のグループレッスンでした。 長年にわたってフランス料理に関わっていらしゃる憧れの料理家の先生とアシスタントの皆様、 そしてお洒落なカフェに携わっているスタッフの皆様など食のプロの方々のクラスです。 今回で3回目で […]
2018年3月23日 / 最終更新日 : 2018年3月23日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえ入りたこ焼き 昨日の続き。 たくさんのカットされたタコさんが冷蔵庫にまだあるので、 お教室後、ひとりでたこ焼き。 そこに茹でたひえを加えて、ひえ入りたこ焼き❢❢ 長芋を加えた生地に ひえも加え、 まわりはカリッと焼く。 食べるとふわっ […]
2018年3月22日 / 最終更新日 : 2018年3月22日 tanaka 雑穀のある食卓 もちあわの蛸ごはん 昨夜は仕事で遅くなり帰宅すると、 冷蔵庫にたくさんのカットされた蛸。 娘たちが友達とタコ焼きパーティーをしていたらしい。 ボウルいっぱいの蛸たち。 どうしよう… とりあえず、今朝はその蛸でもちあわごはん。 ふわっふわっの […]
2018年3月19日 / 最終更新日 : 2018年3月21日 tanaka 雑穀のある食卓 はじめてのかっぱ橋 かっぱ橋のお道具屋さんに行ってきました。 東日本橋などの問屋街はよく行くのですが、 かっぱ橋は初めて。 大学時代からの友人が近くに住んでいて お店を案内してくれるというので、 友人たちと娘も一緒に朝から散策。 月曜日、と […]
2018年3月8日 / 最終更新日 : 2018年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 3月9日は雑穀の日 明日の３月9日は雑穀の日です。 雑穀に魅せられて15年。 栄養価や機能性はもちろんですが、 雑穀は美味しい❢❢ 美味しくて好きになり、 料理して、食べているうちに、 ますます、好きになっていきました。 毎年、3月9日は雑 […]
2018年3月2日 / 最終更新日 : 2018年3月2日 tanaka 雑穀のある食卓 健康と美肌につながる～雑穀とドライフルーツのある食卓 すっかり、わたしのライフワークのひとつとなった玉川テラスの「雑穀のある食卓」。 今年、最初のアクティビティは 雑穀にドライフルーツを加えて、“健康と美肌につながる”をテーマに4月27日に開催いたします。 ゲスト講師はドラ […]
2018年2月9日 / 最終更新日 : 2018年2月9日 tanaka 雑穀のある食卓 はじめての雑穀教室 今日は”はじめての雑穀教室”でした。 昨年11月の【雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK】発刊記念の玉川テラスにお越しくださった方が 雑穀にとても興味を持ってくださり、今年初めてのクラスに来てくださいました。 今回 […]
2018年1月25日 / 最終更新日 : 2018年1月25日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀プロデュースのお店 日本雑穀協会の有資格者がオーナーや店長、 スタッフとして働いている、 雑穀をおいしく食材に活用しているレストラン等が全国各地に数多くあります。 また、有資格者がプロデュースした雑穀商品がメニューに使われているお店も多いで […]
