2019年3月9日 / 最終更新日 : 2019年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓 3月9日は雑穀の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日3月9日は雑穀の日です。 レストランでもメジャーな食材になりつつある雑穀。 先日、訪れたホテルでは 〈雑穀粥・雑穀パン・雑穀とむかごのスープ〉がメニューに。 どれも美 […]
2019年3月8日 / 最終更新日 : 2019年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 日本雑穀協会設立15周年記念イベント 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 今週は全国雑穀週間ということで 各地で雑穀イベントが行われています。 日本雑穀協会では5日に協会設立15周年企画のイベントが 日本橋社会教育館で開催されました。 雑穀協会が設 […]
2019年3月3日 / 最終更新日 : 2019年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 ひな祭りのちらし寿司 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日は3月3日。 ひな祭りです。 毎年、ちらし寿司を作ります。 今年は赤米と小豆のお赤飯風すし飯。 白米1.5合に 赤米大さじ2、小豆大さじ2. 小豆と赤米は3時間ほど浸 […]
2019年2月20日 / 最終更新日 : 2019年2月20日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀パンと雑穀クッキー 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 お教室に通ってくださっている岡山県玉野市在住、 雑穀エキスパートの近藤眞澄さんから 美味しい雑穀パンとクッキーを頂きました。 近藤さんは菓子ブランドpetit sweet […]
2019年2月7日 / 最終更新日 : 2019年2月7日 tanaka 雑穀のある食卓 ひじきと卵の雑穀ごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 我が家の朝は”雑穀のある食卓”ではじまります。 雑穀ごはんとお味噌汁、ぬか漬けが定番。 そして、 週に一日は焼きごはんにします。 雑穀ごはんは炒めると噛み応 […]
2019年2月6日 / 最終更新日 : 2019年2月6日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀パン 日本雑穀協会認雑穀クリエイター田中雅子です。 ここ数年、雑穀を使ったパン、麺類、加工食品も増えてきました。 雑穀がいろいろな食材に使われることは 嬉しいですね。 さて、美味しい雑穀パンのご紹介です。 お店はm-kitch […]
2019年1月18日 / 最終更新日 : 2019年1月18日 tanaka 雑穀のある食卓 「雑穀料理講習の流れと魅力的なデモンストレーションを学ぶ」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日は日本雑穀協会の有資格者向けのフォローアップ講習の講師をさせていただきました。 テーマは 「雑穀料理講習の流れと魅力的なデモンストレーションを学ぶ」。 3メニューをど […]
2019年1月16日 / 最終更新日 : 2019年1月16日 tanaka お知らせ はじめての雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 はじめての雑穀教室のご案内です。 雑穀の使い方はもちろん、 その栄養価・機能性や食材との組み合わせなどを 丁寧にレクチャーいたします。 キッチンでデモンストレーション、 […]
2019年1月15日 / 最終更新日 : 2019年1月15日 tanaka 雑穀のある食卓 キクイモ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、 収穫したてのキクイモをいただきました。 娘がその袋を見て、 「すご~い! たくさんの生姜だね~❢」と。 そう、見た目は生姜によく似ていますね。 数年前に、はじめて […]
2019年1月8日 / 最終更新日 : 2019年1月8日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀を楽しむ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 PCの不具合があってブログのアップが滞りました。 今週からお仕事も本格的に始動という方も多いのではないでしょうか? また、お子様方もそろそろお弁当やお給食もはじめるのでし […]