2023年3月1日 / 最終更新日 : 2023年3月1日 tanaka 雑穀のある食卓 三月です! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 あっという間に3月です。 この二日間、春の陽射しも届き暖かな一日。 雑穀教室にお越しの皆さまも軽やかなコートに春を思わせる装い。 それだけでワクワクしますね […]
2023年2月22日 / 最終更新日 : 2023年2月22日 tanaka 雑穀のある食卓 ヒヤシンス 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 近所のお花屋さんで見つけたヒヤシンスの鉢植え。 まだまだ寒い毎日ですが 春を感じますね。 蕾が可愛くて家に連れてかえって3日目。 すっかり花が咲いてしまいま […]
2023年2月3日 / 最終更新日 : 2023年2月3日 tanaka 雑穀のある食卓 節分の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 『節分』 子供の頃から毎年、 大きな声で豆まきをしてました。 「三軒先まで聞こえるよ、まこちゃん」と 優しい笑顔の父の顔を思い出します。 福はうちぃ〜! さ […]
2023年1月20日 / 最終更新日 : 2023年1月20日 tanaka 雑穀のある食卓 十勝キヌア 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 栄養価も高く、いろいろな料理に使えるキヌア。 m-kitchenの生徒さんにも人気の河田ファームの十勝キヌアのパッケージがリニューアルされます。 それに伴っ […]
2023年1月13日 / 最終更新日 : 2023年1月13日 tanaka 雑穀のある食卓 春を告げる新芽わかめ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 三陸から採りたて”生”わかめが届きました。 サッと湯通しすると鮮やかな緑色に。 シャキシャキした歯ごたえの旬のご馳走です。 春を告げ […]
2023年1月12日 / 最終更新日 : 2023年1月12日 tanaka 雑穀のある食卓 赤米味噌のふろふき大根 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 立派な大根をいただいたので“ふろふき大根”を作りました。 江戸時代、 蒸し風呂で身体にふうふうと息を吹きかけていた様子と 熱い大根を食べるときの様子が 似て […]
2023年1月10日 / 最終更新日 : 2023年1月10日 tanaka 雑穀のある食卓 緑米のRICE SALAD 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨年の3月からスタートした雑穀オンライン講座も本日で11回目となりました。 テーマは「赤米、緑米」。 黒米と同じく、 古代米の赤米、緑米は それぞれ抗酸化作 […]
2022年12月31日 / 最終更新日 : 2022年12月31日 tanaka 雑穀のある食卓 年末のご挨拶 日本雑穀協会認定雑穀クリエイター田中雅子です。 今年もあと数時間。 本当にたくさんの皆さまに助けていただきました。 そしてお教室にも多くの方にお運びいただきました。 皆さまからいただいた元気と笑顔でこの一年 […]
2022年12月28日 / 最終更新日 : 2022年12月28日 tanaka お知らせ 雑穀教室のご案内 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 新しい年2023年は国際雑穀(ミレット)年(International Year of Millets)と国連食糧農業機関(FAO)が定めました。 栄養価、 […]
2022年12月22日 / 最終更新日 : 2022年12月22日 tanaka 雑穀のある食卓 オンライン講座の撮影終了❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日はオンライン講座の動画撮影の一日でした。 テーマは「赤米・緑米」。 古代米としてご存じの方も多くいらっしゃると思います。 ぷちっとした食感も、 キュート […]