2021年8月13日 / 最終更新日 : 2021年8月13日 tanaka 雑穀のある食卓 「穀物の豊かさをフレンチで」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 日曜日の日本経済新聞に 「穀物の豊かさをフレンチで」という記事が掲載されていました。 パリに美術館「ブルス・ド・コメルスピノーコレクション」が開館しました。 […]
2021年6月21日 / 最終更新日 : 2021年6月21日 tanaka 雑穀のある食卓 6月の料理教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 梅雨らしいお天気が続いていますね。 体調を崩しやすい時期です。どうぞ、お気を付けくださいね。 さて、6月の料理教室も残り4教室です。 6月24日(木)11: […]
2020年8月28日 / 最終更新日 : 2020年8月28日 tanaka 雑穀のある食卓 たかきび餃子 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 m-kitchenの雑穀畑。 まっすぐに伸びたソルガムも黄金色に重くなってきました。 ソルガムは弾力のある食感とコクがあり、 加熱するとひき肉のよう。 ポリ […]
2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 tanaka 未分類 ベランダの雑穀畑 ”ソルガム” 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 ベランダのソルガムの成長が面白い! 7月の大雨と強い風で倒れてしまいましたが、 すくすくと持ち直し、 3メートル以上に伸びて天井を超えてしまいました。 雑穀 […]
2020年6月6日 / 最終更新日 : 2020年6月6日 tanaka 雑穀のある食卓 ソルガム(たかきび)の麻婆豆腐 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 2か月半ぶりに美容院に行っていました。 そこではまず、 靴の消毒、 体温チェック、 手の消毒、 健康チェックシートの記載、 署名、 そしてガウンに着替えての […]
2020年3月19日 / 最終更新日 : 2020年3月19日 tanaka 雑穀のある食卓 春を運ぶ土筆の第二弾! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日は、信州産ソルガムと卵とじを作ってみました。 ソルガムはカラダに嬉しい効果が期待できます。 ●GABAが豊富 ●ポリフェノールを多く含む ●食物繊維が豊富 ●アレルゲ […]
2020年3月2日 / 最終更新日 : 2020年3月2日 tanaka 雑穀のある食卓 「信州産ソルガムRecipe Book」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 レシピ監修をさせていただいた「信州産ソルガムRecipe Book」がやっと完成しました! 企画は昨年の夏。 長野に何度か足を運び、 年末に撮影。 ソルガムはカラダに嬉し […]
2019年11月16日 / 最終更新日 : 2019年11月16日 tanaka 雑穀のある食卓 信州産ソルガム 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 信州産ソルガムのレシピ集の撮影で 先週末から長野に来ています。 ビタミン、ミネラル、食物繊維など 栄養価も豊富、 そして美味しい😊 この仕事にかかわってい […]
2019年10月15日 / 最終更新日 : 2019年10月15日 tanaka 雑穀のある食卓 信州産ソルガム 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 長野市と信州大学で数年前から ソルガムを研究、栽培、収穫しています。 そのころから、私も微力ながら協力させていただいています。 10月のはじめの長野行きは […]