2017年3月10日 / 最終更新日 : 2017年3月10日 tanaka 未分類 玉川高島屋S・C【玉川テラス】~雑穀のある食卓~ ① 3月9日の雑穀の日。 玉川高島屋S・C【玉川テラス】において雑穀のイベントをさせて頂きました。 日本の食文化を支えていた雑穀。 この古くて新しい食材のルーツをたどってみました。 縄文時代から食べられていた雑穀が、 「古事 […]
2017年3月1日 / 最終更新日 : 2017年3月1日 tanaka 雑穀のある食卓 渋谷ベターホーム協会の食文化セミナー「春の雑穀料理を楽しむ会」 私のライフワークとなった”雑穀の仕事”。 その中でも毎回楽しみにしている渋谷ベターホーム協会の食文化セミナー。 お越し下さる受講者の方も そしてベターホーム協会のスタッフの皆様もとても熱心で、 私自身も勉強になります。 […]