免疫アップの雑穀スープ
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
そろそろ一年で寒さが一番厳しい大寒を迎えます。
身体を温めて免疫をあげるスープはいかがでしょう？
はと麦と白菜のクリームスープと
黒千石大豆とかぼちゃ味噌のスープです。
クリームスープのホワイトソースは
もち麦粉と豆乳でヘルシーに。
白菜の茎は刻んで玉ねぎと炒め、
葉はちぎって仕上げに加えます。
かぼちゃ味噌は
甘いとろとろのかぼちゃと
黒千石大豆のコクが身体を温め、
アントシアニンやビタミンC ,
発酵食品の抗酸化作用が期待できます。
家族の大好きなスープです。
