雑穀教室のグループレッスンでした。

長年にわたってフランス料理に関わっていらしゃる憧れの料理家の先生とアシスタントの皆様、

そしてお洒落なカフェに携わっているスタッフの皆様など食のプロの方々のクラスです。

今回で3回目ですが、いつも真剣にお教室にご参加くださり、

ご質問一つ一つも重みがあります。

雑穀にとても興味を持ってくださり、

ご質問も多く、活発な意見交換もあります。

どのクラスもそうですが、私自身も大変勉強になります。

さて、ウェルカムドリンクはm-kitchen定番の雑穀甘酒。

今回は赤米の桜風味です。

赤米は縄文時代後期から日本人が食べていた米のルーツ。

お赤飯の起源ともいわれています。

赤米のお粥をゆっくり発酵させて作りました。

抗酸化作用も期待でき、これからの季節におすすめです。

m-kitchenではグループレッスンもさせて頂いております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。