黒あずき
伊那のお豆の第2弾です。
講習会の時に初めて耳にした”黒あずき”。
小豆は赤いものと思っていたのでとても驚きました。
その様子をご覧になっていた参加者の方が
ご自分で大切に育てられた黒あずきを送ってくださいました。
粒も揃って艶のある豆。
フライパンでゆっくり炒って、30分ほど浸水させてから炊きました。
炊きあがりの間に香ばしくあたたかい湯気。
黒あずきもごはんもふっくらおいしく炊き上がりました。
一膳はそのまま頂き、
もう一膳は赤しそ酢をまぜて頂きました。
黒あずきはとてもシンプルな優しい味。
小豆臭が苦手な方も美味しく召し上がれますよ。
おいしくてよかったよかった。
酒井様?
このお豆たち、大好評です。
ご馳走様でした(^O^)