日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

 

3月9日は【雑穀の日】。

日本雑穀協会では3月9日を「雑穀の日」として定めています。

食材としてのおいしさと共に、

高い栄養価や機能性、

作物資源や文化財としての重要性など、

雑穀のすばらしさを広く伝える記念日としています。

雑穀は

ビタミン、

ミネラル、

食物繊維、

抗酸化性に優れたポリフェノールを多く含み、

栄養価や機能性に富んだ優秀な食材です。

カラダの中からキレイになれる”雑穀のある食卓”、

毎日の食生活においしく手軽に取り入れていくレシピなど、

様々な雑穀情報を引き続き発信していきたいと思います。

どうぞ、よろしくお願いいたします。