3月9日は【雑穀の日】
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
3月9日は【雑穀の日】。
日本雑穀協会では3月9日を「雑穀の日」として定めています。
食材としてのおいしさと共に、
高い栄養価や機能性、
作物資源や文化財としての重要性など、
雑穀のすばらしさを広く伝える記念日としています。
雑穀は
ビタミン、
ミネラル、
食物繊維、
抗酸化性に優れたポリフェノールを多く含み、
栄養価や機能性に富んだ優秀な食材です。
カラダの中からキレイになれる”雑穀のある食卓”、
毎日の食生活においしく手軽に取り入れていくレシピなど、
様々な雑穀情報を引き続き発信していきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。