2022年8月14日 / 最終更新日 : 2022年8月14日 tanaka 雑穀のある食卓 エスニックの会 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 少し間が空いてしまいました。 皆様お元気にお過ごしでしょうか。 わたしは私事で忙しくしておりましたが、 少しづつ落ち着いてまいりました。 皆さまもお身体お大 […]
2022年8月1日 / 最終更新日 : 2022年8月1日 tanaka 雑穀のある食卓 とかち河田ファームキヌアスタディツアー! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 “とかち河田ファームキヌアスタディツアー!” どこまでも広く、青い空のもとキヌア畑は広がっていました。 全国から集まった25人の皆さまと一緒に畑の真ん中でか […]
2022年7月27日 / 最終更新日 : 2022年7月27日 tanaka 未分類 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 毎日暑い日が続いていますが皆さまお元気にお過ごしでいらっしゃいますか? 8月2日はオンライン講座です。 今回のテーマは「大麦」です。 スーパー […]
2022年7月14日 / 最終更新日 : 2022年7月14日 tanaka 雑穀のある食卓 とうもろこし🌽のもちきびごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 とうもろこしのもちきびごはん。 妹が「美味しいよ♪」とくれた混ぜ込みご飯の素。 甘く香ばしいコーンの粒がいっぱい❢ うん、うん、とても美味しい。 もちきびを […]
2022年7月12日 / 最終更新日 : 2022年7月12日 tanaka 雑穀のある食卓 タモギタケ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日訪れた小淵沢で購入していた”タモギタケ”。 目にも鮮やかな黄色のきのこです。 栄養豊富でうま味成分もたっぷりです。 スープやシンプルな炒め物が このきの […]
2022年6月27日 / 最終更新日 : 2022年6月27日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦大好き❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日のお教室にお越しいただいたママ6人が気になるのは“はと麦”の効用。 その機能性や栄養価についての質問も多く、わたしの説明にも力が入ります。 皆さんの熱心なご様子に私も […]
2022年6月22日 / 最終更新日 : 2022年6月23日 tanaka 雑穀のある食卓 和菓子教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日のm-kitchenは和菓子教室。 15年来の友人(飲み友達?)伊藤郁先生。 伊藤先生は45年間、 虎屋で菓子作りに 従事なさった知る人ぞ知るTV、雑誌等でご活躍の和 […]
2022年6月21日 / 最終更新日 : 2022年6月21日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀教室~グループレッスン❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日の雑穀教室は 20年近く通ってくださっているグループの皆さま。 心からの感謝です。 通い始めの頃は お子様が幼稚園に行っている間にレッスン。 今では立派 […]
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 tanaka 雑穀のある食卓 初夏の雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日、「初夏の雑穀教室」を終えました。 使った雑穀は「もちあわ・蕎麦の実・ソルガム(たかきび)」です。 いづれも栄養価と機能性をふまえて食材とのマリアージュ。 ソルガムハ […]
2022年6月15日 / 最終更新日 : 2022年6月15日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦の講座 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日はオンライン講座の動画撮影の一日。 作る、撮る、作る、撮るの繰り返し、 そしてその後、 食べる、食べる(笑)! アシスタントさまとキッチンに立つのが楽し […]