2019年9月15日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 tanaka 雑穀のある食卓 今年もおふるまい❢ 日本雑穀協会認定の雑穀クリエイター田中雅子です。 私が住んでる街の奥沢神社祭礼のおみこし。 今日は、毎年恒例の担ぎ手さんたちのおふるまいです。 マンション前の駐車場が担ぎ手さんたちの休憩所となっています。 […]
2019年9月11日 / 最終更新日 : 2019年9月11日 tanaka 雑穀のある食卓 とうもろこしご飯 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年は最後かな？ とうもろこしご飯。 家族の大好物です。 今回はシンプルに昆布だしと塩だけで炊きました。 アマランサスともち麦を加えてパワーアップ！ アマラ […]
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月10日 tanaka 雑穀のある食卓 もちあわの春巻き 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 9月の料理教室がはじまりました。 好評なのは、もちあわの春巻きです。 みなさん、とても上手に巻いて揚げてくださったので 皮はパリパリ、 中身はもっちりの美味 […]
2019年9月6日 / 最終更新日 : 2019年9月6日 tanaka 雑穀のある食卓 おかわかめ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 オカワカメってご存じですか？ 大阪の友人からいただいたのですが私ははじめて。 必須ミネラルのマグネシウム、 亜鉛、 カルシウム、 ビタミンAなどがたっぷりと […]
2019年8月30日 / 最終更新日 : 2019年8月30日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀とフルーツのサラダ～雑穀とエスニック料理を楽しむ会 ④ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 あっという間に8月もあと１日。 時間の過ぎるのは早いなぁ～と。 しっかり毎日を過ごさないと❢と焦ります。 今日、ご紹介するのはフルーツのサラダ […]
2019年8月28日 / 最終更新日 : 2019年8月28日 tanaka 雑穀のある食卓 もちあわ入り揚げ春巻き ～雑穀とエスニック料理を楽しむ会 ③ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 もちあわ入りの揚げ春巻きです。 材料は きくらげ にんじん 青ネギ 春雨 ひき肉 炊いたもちあわ あわは食材と食材をつないでくれる役割をします。 そして食材 […]
2019年8月26日 / 最終更新日 : 2019年8月26日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀とエスニック料理を楽しむ会 ② 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日の〈雑穀とエスニック料理を楽しむ会〉では、 野菜やフルーツをたっぷりと使いました。 ビーツ、ケール、パプリカ、紫キャベツなど 華やかな色を楽しみました。 […]
2019年8月25日 / 最終更新日 : 2019年8月25日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀とエスニック料理を楽しむ会 ① 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 8月の〈雑穀とエスニック料理を楽しむ会〉も今年で4回目です。 野菜やフルーツをたっぷり使い、 スパイスが香るエスニック料理は 雑穀と栄養的にも風味的にも相性が良いです。 もち […]
2019年8月22日 / 最終更新日 : 2019年8月22日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀とエスニック料理を楽しむ会 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀とエスニック料理を楽しむ会。 買い出し終了です！ この準備段階が私にとって大切なワクワクの時間です あらら(-_-;)肝心の雑穀が…写ってない… 使 […]
2019年8月19日 / 最終更新日 : 2019年8月19日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀とエスニックの会 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 お盆も明けました。 今朝は、秋の気配を感じました。 とはいえ、まだまだ暑い毎日です。 新しい一週間、頑張っていきましょう！ さて、今週の金曜日は […]
