2018年6月13日 / 最終更新日 : 2018年6月13日 tanaka 雑穀のある食卓 マンツーマン雑穀教室 さて、先日は雑穀の個人レッスンでした。 お仕事などでお忙しく、 m-kitchenのお教室日程と都合が合わない方には マンツーマン指導でレッスンさせていただいております。 今日の生徒様は20代の自炊をなさっている可愛いお […]
2018年6月11日 / 最終更新日 : 2018年6月11日 tanaka 雑穀のある食卓 〈雑穀ナイト〉もっと、雑穀食べナイト❢❢ 先週末の雑穀ナイトは 雑穀の可能性をあらためて感じたステキな会でした。 ありがとうございました。 さて雑穀の食卓をご紹介します。 ひえと新玉ねぎのムース 私の大好きな一品。 ひえのトロミが優しいムースに！ 三色古代米のテ […]
2018年6月9日 / 最終更新日 : 2018年6月9日 tanaka 雑穀のある食卓 第4回 雑穀ナイト 昨夜の雑穀ナイト。 「自由が丘プティマルシェと雑穀クリエイター田中雅子のマリアージュ」の4回目を迎えました。 多くの方にご参加いただきましてありがとうございました。 2か月間、プティマルシェの石島シェフと食材とメニューを […]
2018年6月5日 / 最終更新日 : 2018年6月6日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀ナイト～第4回【自由が丘プティマルシェと雑穀クリエイター田中雅子のマリアージュ】 今週の金曜日に行われる、 自由が丘”プティマルシェ”での雑穀ナイトの下準備中。 15種類の雑穀がフレンチの食材になります。 ひえはアミューズ、 赤・黒・緑の古代米はテリーヌ、 もちきびはアイスクリ […]
2018年6月1日 / 最終更新日 : 2018年6月1日 tanaka 雑穀のある食卓 梅雨の季節 今日から6月。 あっという間に紫陽花のきれいな季節に。 梅雨は嫌だわ、という方も多いですが、 私はしとしとと降る雨の音を ぼんやりと聞いている時間が嫌いではありません。 そして、雨に濡れてきらきら光る紫陽花も好きです。 […]
2018年5月24日 / 最終更新日 : 2018年5月24日 tanaka 雑穀のある食卓 赤飯のルーツ～赤米 赤米はお赤飯のルーツと言われています。 古くから日本人がハレの日に食べていた穀物なのだそうです。 先日の娘の結婚式の引出物に加えて、 赤米の入ったヘルシーエイジングミレットをお土産にさせて頂きました。 美味しく雑穀ご飯を […]
2018年5月22日 / 最終更新日 : 2018年5月22日 tanaka 雑穀のある食卓 祝宴の雑穀パン 先日の長女の結婚式は 多くの皆様に祝福されて幸せな日でした。 今は、 娘ロスで泣きっぱなしの夫と 姉ロスで笑顔がなくなった次女の中で たまった片付けをけなげに頑張っている笑顔の母です(笑) さて、その祝宴のパンは 赤米粉 […]
2018年5月20日 / 最終更新日 : 2018年5月20日 tanaka 雑穀のある食卓 ハレの日の朝食 先日は長女の結婚式でした。 多くの皆様に祝福された 娘の幸せいっぱいの笑顔にとても嬉しくなりました。 ありがとうございました。 さて、当日の朝はお赤飯を炊こうと思っていました。 しかし、娘が”いつもの雑穀ご […]
2018年5月18日 / 最終更新日 : 2018年5月18日 tanaka 雑穀のある食卓 朝カレー 今朝は朝カレー。 昨日、じっくり煮込んだ牛スジとトマトのカレーです。 水を使わず、トマトの水分だけでスパイスと牛スジをコトコト… いつもなら、ここにアマランサストひえを加えて雑穀カレーソースにするのですが、 今回はご飯に […]
2018年5月16日 / 最終更新日 : 2018年5月16日 tanaka 雑穀のある食卓 お弁当歴25年❢ 先日、写真の整理をしていたら懐かしい写真が沢山でてきました。 25年前、娘がプレ幼稚園に通い始めた頃のお弁当。 私もまだ20代で初めてのお弁当作りです。 お弁当は同じものを2個作っていました。 そして、娘が食べる時間に同 […]
