2017年2月7日 / 最終更新日 : 2017年2月7日 tanaka 雑穀のある食卓 春と夏の雑穀教室 生徒募集! 立春を過ぎたとはいえ、まだ寒い日が続いていますね。 私の周りでも体調を崩している方が多くいらっしゃいます。 皆さん、お元気にお過ごしでいらっしゃいますか? あたたかい日が少しづつ増えてはきましたが まだまだ、寒いので体を […]
2017年2月3日 / 最終更新日 : 2017年2月3日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀で恵方巻 今日は節分。 毎年、節分には早起きして雑穀で恵方巻きを作ってます。 そして、家族で豆まきが恒例。 今年は、もちきびご飯と黒米で黄色と紫の2色の恵方巻を作りました。 もちろん、「北北西」にむいて黙々と食べましたよ(笑) 途 […]
2017年1月30日 / 最終更新日 : 2017年1月30日 tanaka 雑穀のある食卓 食感と彩を楽しむ雑穀のある食卓 先週の週末に雑穀クッキングワークショップを終えました。 テーマは ~食感と彩を楽しむ雑穀のある食卓~ 雑穀を楽しんで召し上がっていただくために 雑穀と食材の色を思い切り遊んでみました。 実習メニューは ●ミレットソースの […]
2017年1月23日 / 最終更新日 : 2017年1月23日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀クッキングワークショップ 今週28日(土曜)の雑穀クッキングワークショップ。 雑穀クリエイター田中雅子プロデュースのヘルシーエイジングミレットを製造している森光商店さんの協力を得て日本雑穀協会との共同開催です。 ご参加の皆様にはこのヘルシーエイジ […]
2017年1月21日 / 最終更新日 : 2017年1月21日 tanaka 雑穀のある食卓 三陸の早採りわかめ 毎年、この時期になると 雑穀で知り合った岩手の友人が三陸の早採りわかめをおくってくださいます。 まさに旬のご馳走。 沸騰したお湯に入れてしゃぶしゃぶ。 あっという間に鮮やかなグリーンに。 ほのかな海のかおり。 茎までやわ […]