2022年9月25日 / 最終更新日 : 2022年9月25日 tanaka 雑穀のある食卓 敬老の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日の敬老の日のお話。 敬老ってまだまだと思ってました、が。 かわいい孫たちにも恵まれて感謝の日となりました。 1歳10ヶ月のお孫ちゃんたちが似顔絵を描いて […]
2022年9月21日 / 最終更新日 : 2022年9月21日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀オンライン講座「蕎麦の実」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日は10月4日のオンライン講座「蕎麦の実」の動画撮影日でした。 今回は揚げてカリカリの香ばしい蕎麦の実の新しいレシピも登場! シンプルで美味しいのが一番で […]
2022年9月17日 / 最終更新日 : 2022年9月17日 tanaka 雑穀のある食卓 十勝レガーロ「さねんころ」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 7月末に河田ファームさんに伺ってから キヌア、じゃがいも、人参、とうもろこし、ビーツ、チーズ…など 北海道の大地から生まれたとかち食材に魅せられています。 […]
2022年9月15日 / 最終更新日 : 2022年9月15日 tanaka お知らせ 壮快11月号 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日発刊の「壮快11月号」の特集、 〝体と心が若返る30の方法〟の中で 大麦についておはなしさせていただきました。 興味深い記事満載の特集です。 是非、手に […]
2022年9月1日 / 最終更新日 : 2022年9月1日 tanaka 未分類 エノコログサ~あわ~ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 近くの空き地でエノコログサの群生に遭遇しました。 エノコログサはいわゆる”猫じゃらし”。 英名はFox tail grassなんだそうです。 んっ! 何かに […]
2022年8月29日 / 最終更新日 : 2022年8月29日 tanaka 雑穀のある食卓 大好きな”ひえ” 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 「雑穀の中で何が一番好きですか?」 お教室に参加してくださる皆さんや取材などでよく聞かれることです。 好きな雑穀はいくつもありますが、 その中で毎日の食卓で […]
2022年8月24日 / 最終更新日 : 2022年8月24日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 “ひえ”はわたしの好きな雑穀のひとつです。 9月のオンライン講座のテーマは「ひえ」。 毎日の食卓に活躍する雑穀の筆頭です❢ ひえは小さな粒の中では食物繊維も […]
2022年8月22日 / 最終更新日 : 2022年8月22日 tanaka 雑穀のある食卓 エスニックな雑穀のある食卓 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 エスニックな雑穀のある食卓を楽しく終えました。 皆さま、ありがとうございました。 いつもm-kitchenを支えてくださっている生徒さまに感謝する2日間。 […]
2022年8月16日 / 最終更新日 : 2022年8月16日 tanaka 雑穀のある食卓 人間ドッグのお昼ごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 一年に一回の人間ドック。 身長、体重ともに変わらず。腹囲は3cm減った! その他は遺伝要因もありましたがまずまずの結果。 のはずが、 提出しな […]
2022年8月15日 / 最終更新日 : 2022年8月15日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦と烏賊の炒め物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 エスニックの会のメニューは決まっているのですが、 食いしん坊の私は前日まで試作して試食。 調味料や食材を少し変えただけでまた別の料理になります。 そんな時に活躍するのが味 […]