日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

 

オカワカメってご存じですか？

大阪の友人からいただいたのですが私ははじめて。

必須ミネラルのマグネシウム、

亜鉛、

カルシウム、

ビタミンAなどがたっぷりと含まれています。

薬草に近いスーパー野菜なのだとか。

梅と生姜とたたいて和え物にしました。

粘りがあり私好み💓

キヌアポップと和えたら栄養価アップです。