2022年8月15日 / 最終更新日 : 2022年8月15日 tanaka 雑穀のある食卓

もち麦と烏賊の炒め物

日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

エスニックの会のメニューは決まっているのですが、
食いしん坊の私は前日まで試作して試食。
調味料や食材を少し変えただけでまた別の料理になります。
そんな時に活躍するのが味噌。
味噌を加えると
ぐ～んと旨みが増して合わせる食材を引き立てます。
味噌の種類によっても変わるところが面白い。
もち麦と烏賊の炒め物です。
もち麦と味噌によって適度なトロミも加わり美味しい❢❢
もち麦と烏賊の炒め物
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