日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

 

山梨県上野原の「上州屋設楽彦吉商店」さんの麦茶を頂きました。

 

昨夜、テレビ東京の「和風総本家」という番組の中で、

大きな窯に大麦を入れて手作りの箒でかき混ぜ、

炒り上げる「上州屋設楽彦吉商店」の設楽徳子さんを見たばかりでした。

手作業にこだわっているのではなく、

美味しいものを作るのには

この拘りが必要とおっしゃった理由がわかる

美味しい麦茶でした。

驚いたのはこの粒をそのまま食べてみたら、

かりっと香ばしく旨い❢

香りと大麦の甘さも感じるこの麦茶、蒸し暑い日本の夏にカラダが喜びますね❢❢