日本のぶどうで作ったビネガー
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
雑穀のある食卓に欠かせない調味料の一つはビネガー。
友人が代表を務める山梨のアサヤ食品さん。
日本のぶどうで職人さんが丁寧に作っているから、
日本の食卓によく合います。
ドレッシングにも和食の和え物の仕上げにも、
そしてデザートにもおいしく、
カラダにも嬉しいビネガーなのです。
特に手間と長い時間をかけて完成したバルサミコ酢は、
ワンスプーンでその一皿がワンランク上の華やかな食卓を演出しますよ。
先日のエスニックの会でも大人気でした。
m-kitchenの大好評のオリジナルドレッシングはこの熟成ビネガー(白)にエストラゴンを漬けて作ったビネガーで作っています❢