日本のぶどうで作ったビネガー
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
雑穀のある食卓に欠かせない調味料の一つはビネガー。
![アサヤ食品](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2020/08/e9857de09e8e06f2ba9e7a5aff3a63c6-300x225.jpeg)
友人が代表を務める山梨のアサヤ食品さん。
日本のぶどうで職人さんが丁寧に作っているから、
日本の食卓によく合います。
ドレッシングにも和食の和え物の仕上げにも、
![image1](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2020/08/image1-225x300.jpeg)
そしてデザートにもおいしく、
カラダにも嬉しいビネガーなのです。
![](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2020/08/image0-1-225x300.jpeg)
特に手間と長い時間をかけて完成したバルサミコ酢は、
ワンスプーンでその一皿がワンランク上の華やかな食卓を演出しますよ。
先日のエスニックの会でも大人気でした。
m-kitchenの大好評のオリジナルドレッシングはこの熟成ビネガー(白)にエストラゴンを漬けて作ったビネガーで作っています❢
![バルサミコ酢](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2020/08/0477a058a8d63142c1cfeffeaa66ee2b-300x300.jpeg)