今週は全国雑穀週間ということで

各地で雑穀イベントが行われています。

日本雑穀協会では5日に協会設立15周年企画のイベントが

日本橋社会教育館で開催されました。

雑穀協会が設立されてからの15年、

テレビはコンビニエンスストアでも”雑穀”というワードを目にするようになり、

メジャーな食材になりつつあると日々、感じます。

5日のイベントでは壇上に上がらせていただき、

雑穀の魅力をお話させていただきました。

そして夕方からの懇談会ではお越しいただいた方々に

雑穀料理を召し上がっていただきました。

料理をプロデュースしたのは

パクチー家で有名なうっしぃ。

アシストしてくださった雑穀アドバイザーの淳子さんと3人で作った雑穀料理は

楽しく、美味しく、

みなさまに喜んで召し上がっていただいたようで嬉しかったです。

私自身も自宅教室は20年を迎え、

雑穀教室は13年目を迎えます。

雑穀は

現代人に不足している栄養素をバランスよく補える穀物として

大変注目されている優秀な食材です。

これからも手軽に、

楽しく、

おいしい雑穀料理の調理法や

今の暮らしに合ったレシピを作っていきたいと思います。

どうぞ、引き続き

よろしくお願い申し上げます。