雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
19日(金)の玉川テラス 雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ~、
雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ
沢山の方にお越しいただきました。
熱心にお話を聞いてくださり、
メモを取られる姿もあり、
とても良いアクティビティとなりました。
皆様、ありがとうございました。
キヌアは南米アンデス地域で栽培されていました。
豊富な栄養価もあることから”母なる穀物”と呼ばれ、
今ではスーパーフードとして世界中で人気です。
アクティビティには山梨大学で”キヌア”を研究していた方もいらっしゃっていました。
その方からお聞きしたのですが、
ボリビアでは
赤ちゃんを授かると”キヌア”をプレゼントするのだそうです。
それだけ栄養価が高いのですね。
スーパーフード”キヌア”の種まきからその成長、収穫までをお話させていただきました。
そして、キヌアの失敗のない炊き方、
美味しく調理するポイントなどをデモンストレーションを交えて
パワポで説明しました。
それから、お楽しみの試食です❢
ワンプレートにスープです。
お料理のご紹介は後ほど。
8年目になりました玉川テラスの”雑穀のある食卓”。
多くの皆様に支えられ、
ご協力いただき続けてこられました。
お越しくださる参加者の方々をはじめ、
玉川テラスの事務局長さま、
スタッフの皆様、
ありがとうございます。
心からの感謝申し上げます。
まわりの皆様のおかげで楽しくお仕事させていただいております。
それを忘れず、これからもしっかり精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
次回の講習会は
8月3日(土)13:00~14:00
朝日カルチャー 立川教室
美味しい試食もあります。
皆様のお越しをお待ちしております。
お申し込みはこちらから