雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。

 

19日(金)の玉川テラス 雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ~、

 

雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ

 

雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ

沢山の方にお越しいただきました。

熱心にお話を聞いてくださり、

メモを取られる姿もあり、

とても良いアクティビティとなりました。

皆様、ありがとうございました。

雑穀のある食卓~キヌアとパクチーで“夏のマリアージュ2

キヌアは南米アンデス地域で栽培されていました。

豊富な栄養価もあることから”母なる穀物”と呼ばれ、

今ではスーパーフードとして世界中で人気です。

アクティビティには山梨大学で”キヌア”を研究していた方もいらっしゃっていました。

その方からお聞きしたのですが、

ボリビアでは

赤ちゃんを授かると”キヌア”をプレゼントするのだそうです。

それだけ栄養価が高いのですね。

スーパーフード”キヌア”の種まきからその成長、収穫までをお話させていただきました。

そして、キヌアの失敗のない炊き方、

美味しく調理するポイントなどをデモンストレーションを交えて

パワポで説明しました。

それから、お楽しみの試食です❢

 

ワンプレートにスープです。

お料理のご紹介は後ほど。

8年目になりました玉川テラスの”雑穀のある食卓”。

多くの皆様に支えられ、

ご協力いただき続けてこられました。

お越しくださる参加者の方々をはじめ、

玉川テラスの事務局長さま、

スタッフの皆様、

ありがとうございます。

心からの感謝申し上げます。

まわりの皆様のおかげで楽しくお仕事させていただいております。

それを忘れず、これからもしっかり精進してまいります。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

次回の講習会は

8月3日(土)13:00~14:00

朝日カルチャー 立川教室

美味しい試食もあります。

皆様のお越しをお待ちしております。

お申し込みはこちらから

 

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