蕎麦ともちきび入りのお粥

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。

 

今朝の東京は凍える寒さ。

しかも冷たい雨が降っています。

先週訪れた、桜の咲く春爛漫の山梨県上野原の西原は大雪なのだそう。

私もクリーニングに出して片付けたダウンコートを

引っ張り出しています。

5月の連休が終わるまでは気が抜けませんね。

この時期、風邪をひいたり、体調を崩している方も多いのだとか。

昨日、仕事から戻った娘も不調。

パソコンを使う仕事をしていることもあり、

頭も目も疲労してしまったようです。

ということで、今朝はもちきび入りの蕎麦粥。

ポリフェノールをはじめ、

ビタミンB 群、

ミネラルを多く含む雑穀です。

特に蕎麦はルチンが豊富で栄養価も高いです。

もちきびは甘みもあり、

お粥にもっちりとしたとろみを加えやさしい食感になります。

体調を崩しやすい時期です。

皆さま、カラダを冷やさないように気をつけて過ごされてください。

もちきび入り蕎麦粥

 

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