m-kitchenの雑穀教室ではお豆を使ったレシピが多くあります。

その中で一番人気のお豆は”黒千石大豆”です。

黒豆の一種で黒大豆と比べて極小粒で丸くてかわいい。

人気の秘密は扱いやすさとそのコクとプチンとしたはじけるような食感。

ご飯と一緒に炊くとほんのり紫色のお豆ごはんになります。

火の通りもはやいのでデザートや惣菜にもおすすめです。

7月の雑穀教室ではこの黒千石をトマトソースにします。

ローズマリー風味の夏のシチューです。

7月5日11時半のクラスはまだお席の余裕があります。

初めての方もどうぞお問い合わせ下さいませ。