日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

3月は雑穀教室をお休みさせていただいていますが、

近所に住むグループの皆様のご要望で教室をさせていただきました。

お子様も自宅、

留学中の大学生も帰国、

御主人さまもテレワークで自宅、

朝昼晩と食事の準備をしないということでとても忙しい毎日なのだとか。

レシピのアレンジの仕方をはじめ、

食材の選び方などお話しさせていただきました。

雑穀を使って、

免疫をあげ、

彩と食感を楽しみながら”かさまし”してヘルシーにお腹いっぱい！

旬のアサリでクラムチャウダー。

 

もち麦粉のホワイトソースは失敗のなく作れるので好評。

作り方は小麦粉と一緒です。

スープのみならず、

パスタ、

ローストした肉のソース、

クリームコロッケなどアレンジを楽しめます。

ごはんはセロリの混ぜご飯。

セロリをたっぷり1本を葉もすべて使います。

もちあわも加えてセロリ嫌いのあなたにもおいしく食べられます。

もちあわとセロリのビタミンCが免疫力をアップします。

おこげは何よりもおいしい(^_-)-☆

セロリ以外にもブロッコリーやカリフラワー、

ほうれん草などでもできます。

刻んでさっと炒めて雑穀ごはんに混ぜ込むだけです。

家族が集まることの多い昨今、

ぜひ、楽しく食卓を囲んで下さい。

※写真は生徒さんが撮ってくださいました。