2009年10月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋色のクラフティ 味覚の秋。 美味しい食材がいっぱい。 マーケットの野菜売り場で新しい顔ぶれに出会うと笑顔。 先日は紫芋。 きれいな紫色はポリフェノールの宝庫。 旨みも栄養も優等生。 先日のお教室のデザートのクラフティに紫芋を使用 […]
2009年10月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ロイヤル ウースター 25年前に一目ぼれして、買い求めた食器です。 その頃の私にとっては本当に高価な食器。 ボーナスを待って手に入れた『ロイヤル ウースター』。 今も私の食卓に欠かせない食器です。 昨日で10月の料理教室を無事終えまし […]
2009年10月26日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 サラダニソワーズ 先日のサラダニソワーズのレシピの問い合わせが 多かったのでご紹介。 これは、主人の母から教えて頂いたレシピをちょっとアレンジ。 簡単で美味しくてとっても見栄えのするサラダです。 使う食材は、 じゃがいも、いんげん […]
2009年10月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ハロウィンパーティー♪ 昨日、今日と次女の学校の文化祭。 打ち上げと称して我が家でハロウィンパーティー♪ 12人のお友達が集まりました。 遊びに来て下さってありがとう! メニューは スペアリブのワイン煮~ハロウィンパスタ添え チキンのト […]
2009年10月23日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 たかきびのサラダ 高キビ。 『もろこし』とも表記されています。 『たかきび』の赤い色はポリフェノール。 もちろん、鉄分・カルシウム・マグネシウムなど栄養豊富。 しかも雑穀の中でカロリーも低いのです。 ひき肉料理によく使われる雑穀で […]
2009年10月20日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 濡れ手に『あわ』 今月のお料理教室は体調を崩している方の お休みが多いようです。 皆さん、お大事になさってくださいね。 これからの時期は身体も冬支度です。 夏の疲れや身体に残っている熱をすっかり取って、 寒い冬に備えましょう! […]
2009年10月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 イタリアンな食卓 第三日曜日はプロヴァンスの朝市の日。 美味しそうな惣菜・食材をいっぱい買ってきましたよ。 その夜はイタリアン。 珍しいキノコのパスタ。 ガーリックとエシャロットのみじん切りをオリーブオイルで炒め、 香りが出てきた […]
2009年10月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 10月の料理教室 今月はお子さんがインフルエンザにかかっていたり、 ママも体調を崩している方が多いので、 風邪に負けない元気の出るメニューにしています。 雑穀を使ったメニューも2品あります。 今月のテーブルコーディネートです。 ハ […]
2009年10月13日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 未来の食卓 先日、家族で久しぶりに映画を見に行きました。 「未来の食卓」。 南仏の美しい自然に囲まれた村を舞台にしたドキュメンタリー。 小学校の給食を全部オーガニックにするという試みの一年間。 オーガニックとは『自然のまま』 […]
2009年10月11日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 チョコレート♪チョコレート 私はチョコレートが大好き。 冷蔵庫と食料棚にはいつも必ずチョコレートがストックされいます。 特に明治のアーモンドチョコは常備♪ 娘が小さい頃、隠れてチョコレートがを食べる私を見て、 よく主人が苦笑したものです。 そ […]