2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 tanaka 雑穀のある食卓 七草がゆ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 はと麦ホワイトブレンドで七草粥。 もちきび団子には柚子皮のみじん切りがたっぷり。 くずしながら食べると香ります。 白い雑穀（もちあわ、大麦、はと麦、ひえ、ア […]
2019年12月15日 / 最終更新日 : 2019年12月15日 tanaka 雑穀のある食卓 ふたご座流星群☆彡 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨夜はふたご座流星群がピークということで1時間半ほど、 自宅のベランダで冬の夜空を見上げていました。 その間に8つの流れ星を❢❢ 世田谷区の自宅から流れ星が […]
2019年8月28日 / 最終更新日 : 2019年8月28日 tanaka 雑穀のある食卓 もちあわ入り揚げ春巻き ～雑穀とエスニック料理を楽しむ会 ③ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 もちあわ入りの揚げ春巻きです。 材料は きくらげ にんじん 青ネギ 春雨 ひき肉 炊いたもちあわ あわは食材と食材をつないでくれる役割をします。 そして食材 […]
2019年4月10日 / 最終更新日 : 2019年4月10日 tanaka 雑穀のある食卓 蕎麦ともちきび入りのお粥 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今朝の東京は凍える寒さ。 しかも冷たい雨が降っています。 先週訪れた、桜の咲く春爛漫の山梨県上野原の西原は大雪なのだそう。 私もクリーニングに出して片付けた […]
2019年4月9日 / 最終更新日 : 2019年4月9日 tanaka 雑穀のある食卓 4月・5月の料理教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 4月、5月のお教室がはじまりました。 テーマカラーは黄色です。 明るい暖色で、光や太陽のイメージが浮かびます。 見ているだけで心を弾ませ楽しい気分にさせてく […]
2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびの糠 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀教室にお越し頂いている方が送ってくれた“もちきびの糠”。 米ぬかと比べてほんのり黄色い。 我が家のぬか床に混ぜ込んでみました。 1週間後。 ぬか漬けが甘くなったように […]
2019年3月26日 / 最終更新日 : 2019年3月26日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびの桜ぜんざい 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月の春の雑穀教室を終えました。 今月も多くの皆さまにお越し下さいましてありがとうございました。 デザートはもちきびとさくら餡🌸。 抹茶餡を […]
2018年12月3日 / 最終更新日 : 2018年12月3日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびのお餅つき 先週の土曜日に山梨県西原に行ってまいりました。 以前にも紹介しましたが、 西原は昔から雑穀を作っていた地区ですが、 現在では雑穀を作る農家さんも少なくなってきました。 しかし、移住してくる方も多く、 その若い人たちが農業 […]
2018年9月4日 / 最終更新日 : 2018年9月4日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀でエスニック料理 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日の〈雑穀とエスニック料理を楽しむ会〉の食卓を少しづつ、 ご紹介したいと思います。 妹がバンコクに駐在していただことがあり、 バンコクを訪れ […]
2018年8月6日 / 最終更新日 : 2018年8月13日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦ともちきびのタブレ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨夜は久しぶりに冷房を入れないで就寝。 何度か起きましたが、 今朝も冷房入れずに自宅仕事。 冷房が苦手な私ですが、 この夏は冷房かけっぱなしだったので 今日は、ほっとしつ […]
