2019年4月10日 / 最終更新日 : 2019年4月10日 tanaka 雑穀のある食卓 蕎麦ともちきび入りのお粥 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今朝の東京は凍える寒さ。 しかも冷たい雨が降っています。 先週訪れた、桜の咲く春爛漫の山梨県上野原の西原は大雪なのだそう。 私もクリーニングに出して片付けた […]
2019年4月9日 / 最終更新日 : 2019年4月9日 tanaka 雑穀のある食卓 4月・5月の料理教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 4月、5月のお教室がはじまりました。 テーマカラーは黄色です。 明るい暖色で、光や太陽のイメージが浮かびます。 見ているだけで心を弾ませ楽しい気分にさせてく […]
2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびの糠 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀教室にお越し頂いている方が送ってくれた“もちきびの糠”。 米ぬかと比べてほんのり黄色い。 我が家のぬか床に混ぜ込んでみました。 1週間後。 ぬか漬けが甘くなったように […]
2019年3月26日 / 最終更新日 : 2019年3月26日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびの桜ぜんざい 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月の春の雑穀教室を終えました。 今月も多くの皆さまにお越し下さいましてありがとうございました。 デザートはもちきびとさくら餡🌸。 抹茶餡を […]
2018年12月3日 / 最終更新日 : 2018年12月3日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびのお餅つき 先週の土曜日に山梨県西原に行ってまいりました。 以前にも紹介しましたが、 西原は昔から雑穀を作っていた地区ですが、 現在では雑穀を作る農家さんも少なくなってきました。 しかし、移住してくる方も多く、 その若い人たちが農業 […]
2018年9月4日 / 最終更新日 : 2018年9月4日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀でエスニック料理 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日の〈雑穀とエスニック料理を楽しむ会〉の食卓を少しづつ、 ご紹介したいと思います。 妹がバンコクに駐在していただことがあり、 バンコクを訪れ […]
2018年8月6日 / 最終更新日 : 2018年8月13日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦ともちきびのタブレ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨夜は久しぶりに冷房を入れないで就寝。 何度か起きましたが、 今朝も冷房入れずに自宅仕事。 冷房が苦手な私ですが、 この夏は冷房かけっぱなしだったので 今日は、ほっとしつ […]
2018年3月27日 / 最終更新日 : 2018年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓 桜 日本の春。 この時期は車を走らせると、 どこに行っても桜が咲き誇っています。 どこの街にも桜の木がある国は日本だけではないでしょうか。 わざわざ、どこかに足をのばさなくても、 ステキな花見ができます。 いつも行く近所のマ […]
2017年8月15日 / 最終更新日 : 2017年8月15日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のお弁当 夏休みの真っ最中ですね。 お弁当は”お休み”というママさんもいらっしゃる一方、 部活や塾に 毎日、作っている方もいらっしゃると思います。 私も娘たちが幼稚園の頃から20年以上、 お弁当を作ってきました。 お弁当箱が空にな […]
2017年4月6日 / 最終更新日 : 2017年4月6日 tanaka 雑穀のある食卓 渋谷ベターホーム 食文化セミナー 7年目に入った渋谷のベターホーム 食文化セミナー「雑穀を楽しむ会」。 一年に2回8クラス。 そして去年からはスウィーツの会も開講しています。 毎回、多くの方にお越しいただきありがとうございます。 さて、今回はレシピを全て […]
