2017年10月20日 / 最終更新日 : 2017年10月20日 tanaka メディア(雑誌・新聞・テレビ・ラジオ等) 【雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK】 本日、【雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK】が店頭に並びました。 書店に並ぶ本を見て、本当にうれしく思いました。 これも生徒さんをはじめ、 長きにわたって応援してくださる皆様のおかげと心から、お礼申し上げます。 […]
2017年10月17日 / 最終更新日 : 2017年10月17日 tanaka 雑穀のある食卓 今日の料理教室は 8月の雑穀教室で好評だった雑穀とベトナム料理のコラボ。 ●たかきびの揚げ春巻き ●キヌアの蟹とコーンのスープ ●そばの実のベトナム風もやしサラダ ●ヘルシーエイジングミレットのベトナムごはん ●ベトナム […]
2017年10月14日 / 最終更新日 : 2017年10月14日 tanaka お知らせ 雑穀教室・セミナー参加者募集 10月のセミナーの募集をUPいたしました。 雑穀初心者の方におすすめのベターホーム協会の一日教室です。 雑穀の楽しい話、満載です。 皆様のお越しをお待ち申し上げております。 詳細とお申し込みはこちらからお願いいたします。
2017年10月13日 / 最終更新日 : 2017年10月13日 tanaka 雑穀のある食卓 パリのお土産~キヌアのサラダ 先日、パリのお土産でいただいたキヌアのサラダ。 調理済みで、比較的賞味期限も長いです。 ビーガン用? 炒めると美味しい、と伺い、 エリンギ ズッキーニ パプリカ コリアンダー などを炒めてキヌアを加え、 焦げ目がつくよう […]
2017年10月10日 / 最終更新日 : 2017年10月10日 tanaka 雑穀のある食卓 秋の黒千石大豆入り雑穀サラダ 毎日、食べたいサラダです。 冷蔵庫の野菜を刻んで、 チーズとナッツを加えて。 ロメインレタスも刻んで加えます。 ドレッシングは アンチョビ ケイパー オリーブオイル レモン汁 岩塩 私はオリー […]
2017年10月7日 / 最終更新日 : 2017年10月7日 tanaka お知らせ 雑穀をおいしく食べる RECIPE BOOK 10月20日に朝日新聞出版から、 <雑穀をおいしく食べる RECIPE BOOK>が出版されることになりました。 夏前から準備を重ねてまいりました。 雑穀の基本情報や取り扱い方と共に、 数多くの雑穀レシピが掲載されていま […]
2017年10月2日 / 最終更新日 : 2017年10月2日 tanaka 雑穀のある食卓 たかきびの春巻き 先日の”ベトナム料理の会”で人気だったたかきびの春巻きです。 肉とたかきびは4:6。 たかきびを加えることで食感も良くなり、 栄養価もUP! たかきびはベトナムの調味料ニョクマムの風味を吸ってくれるので、 […]
2017年9月29日 / 最終更新日 : 2017年10月7日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀をベトナム料理とワインで楽しむ会 先日の”雑穀をベトナム料理とワインで楽しむ会”は笑い声の絶えないお教室となりました。 お越しくださいました皆様、ありがとうございました。 もともと、私がベトナム料理が好きで、3月にホーチミンの料理教室に通ったことがきっか […]
2017年9月26日 / 最終更新日 : 2017年9月26日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえのラザニア 今週は雑穀のお教室が3クラス。 沢山の参加者の方でにぎわっているm-kitchenです。 雑穀の特性がわかると雑穀を使った料理が本当に楽しくなります。 ふわっと仕上げたい、 プチプチに仕上げたい、 さらっと仕上げたい、 […]
2017年9月20日 / 最終更新日 : 2017年10月7日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀教室 秋と冬の雑穀教室のお知らせです。 季節の食材と雑穀を使ったお料理教室です。 キッチンでのデモンストレーションの後、雑穀の話をしながら、ゆっくり試食をしていただきます。 秋 10/3(火)11:30~13:30 10/10 […]