2017年8月19日 / 最終更新日 : 2017年8月19日 tanaka 雑穀のある食卓 アマランサスとおからのカップケーキ 教室の生徒さんからおからマフィンのミックス粉を頂きました。 彼女はヘルシースウィーツのネットショップを主宰しています。 ヘルシーで美味しいと評判なのだそうです♪ 今朝はこのおから入りのミックス粉でドライフルーツタップリの […]
2017年8月17日 / 最終更新日 : 2017年8月17日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀でチリコンカン 東京は久しぶりに青空。 やっと、お洗濯も嬉しい一日となりました。 ということで、 今日は、チリコンカン❢❢ 黒千石と北海道から届いたえんどう豆。 食感が嬉しいメニューです。 黒千石は茹でるとゆで汁は真っ黒になります。 こ […]
2017年8月15日 / 最終更新日 : 2017年8月15日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のお弁当 夏休みの真っ最中ですね。 お弁当は”お休み”というママさんもいらっしゃる一方、 部活や塾に 毎日、作っている方もいらっしゃると思います。 私も娘たちが幼稚園の頃から20年以上、 お弁当を作ってきました。 お弁当箱が空にな […]
2017年8月8日 / 最終更新日 : 2017年8月8日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀スウィーツを楽しむ会 ベターホーム協会の雑穀教室も7年目を迎えました。 毎回、多くの受講者の方にお越しいただいております。 昨年からはじまった「雑穀スウィーツを楽しむ会」も好評です。 さて、昨日は8月の会の初日でした。 暑い中、多くの受講者の […]
2017年7月25日 / 最終更新日 : 2017年7月25日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀の魅力 気が付くと7月も終盤。 6月末の銀座NAGANOのイベントから 雑穀の魅力をお伝えし続け、 あっという間の7月でした。 お越し下さいました皆様に感謝申し上げます。 ありがとうございました。 また、 ブログが […]
2017年7月12日 / 最終更新日 : 2017年7月12日 tanaka 雑穀のある食卓 梅雨明けも間近なのでしょうか? 暑い日が続いています。 先日、テレビの番組でポリフェノールの特集を見ました。 美肌効果、老化防止などポリフェノールの効用は女性にとって嬉しいものですが、 その中で知らなかった情報がひとつ。 […]
2017年7月3日 / 最終更新日 : 2017年7月3日 tanaka 雑穀のある食卓 第44回雑穀エキスパート講座 先日は第44回雑穀エキスパート講座でした。 その中で「雑穀の取り扱いと食味の基本」の講師を勤めさせて頂きました。 今回、初めての試みの講座。 今まで講師を務めさせていただいていたのは「雑穀の栄養と機能性」。 レクチャーだ […]
2017年6月28日 / 最終更新日 : 2017年6月28日 tanaka 雑穀のある食卓 初夏の雑穀教室2017 日曜日は銀座NAGANOでのイベント。 そして、月曜日と火曜日は自宅料理教室でした。 銀座NAGANOのイベントの様子は後日、ご紹介いたしますね。 さて、昨日に6月の自宅料理教室を無事に終えました。 月曜日のお教室には京 […]
2017年6月23日 / 最終更新日 : 2017年6月23日 tanaka 雑穀のある食卓 出陣焼き味噌の玄米にぎり 今朝は4時半に起きて”天下とりみそ”を 文献に忠実に作ってみました。 戦国時代の武将の天下とりみその”出陣焼き味噌”。 八丁味噌、きな粉、生姜、ゴマ、アマランサスをお酒と砂糖で練り上げます。 ご飯は玄米ご飯。 茄子とみょ […]
2017年6月20日 / 最終更新日 : 2017年6月20日 tanaka 雑穀のある食卓 紫陽花 紫陽花の美しい季節です。 フラワーショップでは様々な紫陽花が店頭を飾っています。 色も花びらもその形もいろいろ。 紫陽花は何百種類もあるそうです。 先日、近所で見つけた紫陽花。 直径30センチ近くもある大輪です。 色も薄 […]