先週末の雑穀ナイトは

雑穀の可能性をあらためて感じたステキな会でした。

ありがとうございました。

さて雑穀の食卓をご紹介します。

ひえと新玉ねぎのムース

私の大好きな一品。

ひえのトロミが優しいムースに！

三色古代米のテリーヌ

黒、赤、緑のきれいなコントラストと粒感が絶妙。

人気のテリーヌです。

長崎産スズキのソテー～雑穀米とふきのとうのガレット～黒米ソース

ヘルシーエイジングミレットの蕗の薹風味のガレット❢

ガレットはカリカリ食感でめっちゃ美味❢

愛媛産媛っこ地鶏のソテー～9種類の豆添え～トマトソース

大豆とパンダ豆、紅絞りは特に美味！

大豆の茹で方をほめていただきました❢

この媛っ子地鶏に皆さん、感動！