お雛祭りの食卓
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
お雛祭り。
今日は母と妹、姪っ子、長女と女子会の食卓でした。
頂いた「美人米」と赤米でちらし寿司。
赤米を白米と１：５の割合で炊きます。
赤米は3時間ほど浸水させてから。
もっちりとした赤米ごはんを炊くことができます。
ほんのりピンク色で桃の節句にぴったりでした。
甘めのすし酢で作りました。
母は普段はホームのご飯なので生魚は食べることができないので
お刺身もたっぷりと。
とても喜んでいました。
白米は送っていただいた”美人米”。
とても粒のきれいな美味しいお米でした。
美人さんになるかな？
