昨日、昔ながらの飼育方法の地鶏の手羽を頂きました。

ぷっくりと美味しそうな手羽❢

家族のリクエストで生姜をたっぷり入れて煮ました。

いつものように仕上げにはひえを加えて優しいとろみ。

出来立て熱々も美味しかったのですが、

一晩、鍋ごと冷蔵庫でやすませます。

表面に固まっている白い油を丁寧に取り除きます。

（ここは丁寧に摂りましょう。）

 

つぶつぶが浮き上がってコラーゲンたっぷりの煮こごりが美味しそう♪

旨みもたっぷりでひえの栄養価も加わり、

美肌効果も期待できそう。

どうぞ、召し上がれ(^^♪

 

11月24日（金曜日）玉川高島屋S・C「玉川テラス」にて

【雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK】発刊記念イベントをいたします。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。