日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

 

北海道の雑穀のお仲間のご紹介でガルバングリッツを購入。

ガルバングリッツはひよこ豆を磨り潰したもので

栄養価も高いことから学校給食用として東京や北海道の子供たちに送られていたそうです。

しかし、この状況下の中、行き場をなくしてしまったそうです。

癖もなくとても使いやすいガルバングリッツです。

まずは王道★キーマカレーとチリコンカン。

いづれも美味しかったです。（写真がなくてごめんなさい）

ガルバングリッツとポークのエスニック春巻きを作ってみました。

中にはバジルとミントの葉。

これがひよこ豆と相性が良かった(^_-)-☆きっとチリソースも会うだろうなぁ。

どんな料理にも合うガルバングリッツ。冷凍なので保存もできます。

ぜひ、使ってみてください❢