先日から冬の雑穀教室が始まっています。

今回は”蒸す”をテーマに雑穀の使い方をお話ししています。

また、12月、1月と人が集まる機会も多いので、

簡単に華やかに食卓を飾る料理をご紹介しています。

テーブルコーディネートはクリスマス。

雑穀の中でも”もち性”の雑穀を蒸すとお餅のような粘りが出ます。

また、香りやうまみをしっかりと閉じ込めてくれます。

食材を蒸すだけの料理ですが、

雑穀をサンドすることで、その雑穀が主役に！

チキンの下には美味しい雑穀が❢❢

生徒さんも歓声を上げて召し上がっていました。

ほかにももちあわのエビのカクテルやカリフラワーとタコのパエリアなど

デザートを含め5品。

毎日の食卓はもちろんですが、

お客様をお迎えするのが楽しみになるレシピです。

 

来週12月6日（火曜日）11:00~

残り1席、ご用意できます。

ご興味のある方はどうぞこちらまでお問い合わせください。