和菓子教室
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
今日のm-kitchenは和菓子教室。
15年来の友人（飲み友達？）伊藤郁先生。
伊藤先生は45年間、
虎屋で菓子作りに
従事なさった知る人ぞ知る
TV、雑誌等でご活躍の和菓子職人です。
TV、雑誌等でご活躍の和菓子職人です。
みんなで
紫陽花の練り切りと
向日葵のきんとんを作りました。
これは私の作品(-_-;)
いかがでしょうか？
その後、先生のデモンストレーション。
13種類の和菓子を数分でおしゃべりと共に披露していただきました。
生徒さま方も伊藤さんのトークに釘付け。
とても楽しい時間でした。
素晴らしい時間でした。
デモンストレーションの和菓子は
朝顔やあやめ、桔梗などや
満月、
ミッキー、
そして
蕪など多彩。
伊藤さんの魔法の手にうっとりでした。
次回は栗の時期、秋に開催します。
ありがとうございました。
