神戸屋 「全粒粉入りブラン食パン」雑穀ヘルシーレシピ
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
毎月提供している神戸屋さんの「全粒粉入りブラン食パン」を使った8月の雑穀ヘルシーレシピです。
冷えたビールにもよく合います。
味噌風味なのでごはんのお供にもおすすめ。
薬味をたっぷりのせて丼ぶりも❢
スーパーフードアマランサスで残暑を乗り切りましょう。
【材料(1枚分)】
●アマランサス 大さじ1、●全粒粉入りブラン食パン 1枚、●バター 適量、●大葉(手で小さくちぎる) 1枚分、●茗荷(千切り) 1/2個、●生姜(すりおろし)小さじ1/4、●サバ缶 1/2(味噌煮)、●A(オリーブオイル 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1~2、塩・胡椒 適量)
【作り方】
①アマランサスは洗って、沸騰した湯で8~10分ほど茹でる。目の細かいストレーナーや茶こしにあげて湯をきる。
②サバ缶のサバを取り出し、ほぐしてAを入れて混ぜる。①のアマランサスも加え、塩と胡椒で味を調整する。
③トースターで食パンを焼き、バターを塗る。
④③に②をのせ、大葉、茗荷、生姜をトッピングして仕上げる。