日本の四季って素敵ですね。

季節ごとに美味しい野菜と魚。

いつもありがたくいただいています。

旬の食材を食べましょう❢

「春には苦みを盛れ」といわれています。

この春の苦みが冬から春のカラダに必要なのです。

冬眠から目覚めた熊が一番初めに口にするのは「ふきのとう」。

その苦みを体内に取り入れることで、

眠っていたカラダを目覚めさせるのだそうです。

春の山菜には抗酸化力の高いポリフェノール群が豊富に含まれています。

苦みや香りを含んだ春の山菜を美味しく食べて、

冬の間に体内に溜まった老廃物や脂肪を排出しましょう❢

体内の熱を取り除くことは、春先の疲れやだるさを取り去り、

これからの暑い夏を、

元気に乗り切るカラダを作ってくれるのだそうです。

そして、紫外線も厳しくなるこの頃。

美肌に効果のある”はと麦”、

そして紫外線を浴びた肌の修復に効果が期待できる”あわ”を

たっぷり加えた蕗の薹の炊き込みごはん。