赤米で恵方巻
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
『節分』
私は小さな頃から家族で
部屋をまわって大きな声で豆をまいていました。
父の可愛らしい鬼もとても良い思い出です。
本日は残念ながらひとりですが、
変わらず大きな声で
「鬼は外、福は内、福は内〜」
今年の恵方巻は
邪気を払い健康に過ごせることを願って赤米で酢飯。
![赤米のすし飯](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2022/02/d142bbac1a52060d31c5f981137c2c98-240x300.jpg)
すし酢は“梅酢”を使ったので卵焼きは甘めに仕上げました。
![赤米のすし飯1](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2022/02/b1d1111138e71821718dc1b505db7fa8-240x300.jpg)
たくさん作ってご近所と娘たち宅に福のおすそ分けです。
![恵方巻2](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2022/02/a5a70ead665925cf2d0e5db85bc00747-240x300.jpg)
![恵方巻](http://m-kitchen.net/wp-content/uploads/2022/02/f3a8d10dd19a8a709d732098bfff8814-819x1024.jpg)