2009年8月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 カレーうどん わが家は3食がほとんど米食。 お弁当もご飯が原則。 ただ、夏休みに限ってはお昼は麺類が多い。 その中でも定番なのはカレーうどん。 夏のカレールーはすっきりとした辛さで作る。 具は、牛肉と玉ねぎ。 仕上げにシナモンとすりお […]
2009年8月4日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ポットラック 15歳の可愛い姪っ子がオーストラリアに留学する。 親戚が集まってポットラックパーティー。 姪っ子の大好きなお刺身、唐揚げ、ポテトサラダ。 唐揚げは鶏、いか、海老。 ポットラックは楽しい。 一番人気は妹の作った鶏のから揚げ […]
2009年8月2日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ハーブ 私の料理にハーブは欠かせない。 キッチンに立っていてハーブの香りがすると嬉しくなる。 バジル、ローズマリー、ミント・・・ そして日本のハーブは紫蘇、みょうが、山椒、生姜・・・ どれも身体が喜ぶものばかり。 ハーブを沢山使 […]
2009年7月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ~Dreamia Club~ 皆さんもよくご存じのキッチンのクリナップ株式会社。 そのクリナップが運営する「Dreamnia Club」。 食と食空間を楽しむことを軸としたコミュニティサイトです。 9月にこのサイトにおいて私の雑穀の美味しい暮らしを […]
2009年7月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 トマトのパスタ わが家には娘が二人いる。 家から学校も近いこともあってお友達がよく訪れる。 そして必ずと言っていいほど、ご飯を食べて帰る。 今までの最高記録は13人のお友達がお夕飯を食べに来てくれた。 「美味しい~」 「何か作って!!」 […]
2009年7月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 南瓜のはと麦入りスープ 2kg以上もある大きなかぼちゃを頂いた。 電子レンジで柔らかくして半分に割って味見。 甘くて美味しい。 スープにすることに決めた。 種と皮を取り除いたかぼちゃを500g。 大きめの玉ねぎ一つ。 大さじ2のバターで玉ねぎの […]
2009年7月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ”YELLOW MILLET、Very Good!” 昨日、アメリカのニューハンプシャーに住む大親友が アメリカ人のご主人と7歳の男の子と一緒に来宅。 毎年、この時期に我が家に遊びに来てくれる。 もう一組の大事なお客様は、 大学時代からの大好きな友人とそのお嬢さん。 気の合 […]
2009年7月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀アドバイザー~特別料理教室 今週は自宅の料理教室が二日。 玉川高島屋S・Cのお仕事が二日。 そして先日はずっと楽しみにしていた料理講習会。 忙しいものの嬉しい週でした。 講習会は料理研究家の松田美智子先生の恵比寿のスタジオ。 陽射しの気持ちいい素敵 […]
2009年7月23日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ワンちゃんも雑穀?! 初めまして。 わが家の長男♪トイプードルの『三太』です。 先日、お散歩をしていたらワンちゃんのお惣菜屋さんを発見。 いつもはドライフードだけのお食事なのですが、 「雑穀入りにがうりのチャーハン」というネーミングに 惹きつ […]
2009年7月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 トマトが赤くなると医者が青くなる 家族が大好きなトマト。 旬のトマトは本当に美味しい。 真っ赤なトマトを食べて夏の身体に溜まる熱を冷ましましょう! はだか麦のレシピで生徒さんに大好評のレシピをひとつ。 明治屋のクッキングスクールでも大変喜んでいただいたレ […]