2022年7月12日 / 最終更新日 : 2022年7月12日 tanaka 雑穀のある食卓 タモギタケ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日訪れた小淵沢で購入していた”タモギタケ”。 目にも鮮やかな黄色のきのこです。 栄養豊富でうま味成分もたっぷりです。 スープやシンプルな炒め物が このきの […]
2022年7月5日 / 最終更新日 : 2022年7月5日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦オンライン講座終了❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日のオンライン教室を終えました。 はと麦の魅力は皆さまに伝わりましたでしょうか? 参加者の方に 前回のソルガムのサラダやハンバーグがとても美味しかったと […]
2022年7月4日 / 最終更新日 : 2022年7月4日 tanaka 雑穀のある食卓 小淵沢の叔父のところに行ってきました! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 日曜日、 叔父がオーナーの小淵沢のペンションに 妹と日帰りで行ってきました。 92歳の叔父は現役で 叔母と従弟の奥様と元気にがんばっていらして嬉しかったです […]
2022年6月27日 / 最終更新日 : 2022年6月27日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦大好き❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日のお教室にお越しいただいたママ6人が気になるのは“はと麦”の効用。 その機能性や栄養価についての質問も多く、わたしの説明にも力が入ります。 皆さんの熱心なご様子に私も […]
2022年6月22日 / 最終更新日 : 2022年6月23日 tanaka 雑穀のある食卓 和菓子教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日のm-kitchenは和菓子教室。 15年来の友人(飲み友達?)伊藤郁先生。 伊藤先生は45年間、 虎屋で菓子作りに 従事なさった知る人ぞ知るTV、雑誌等でご活躍の和 […]
2022年6月21日 / 最終更新日 : 2022年6月21日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀教室~グループレッスン❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日の雑穀教室は 20年近く通ってくださっているグループの皆さま。 心からの感謝です。 通い始めの頃は お子様が幼稚園に行っている間にレッスン。 今では立派 […]
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 tanaka 雑穀のある食卓 初夏の雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日、「初夏の雑穀教室」を終えました。 使った雑穀は「もちあわ・蕎麦の実・ソルガム(たかきび)」です。 いづれも栄養価と機能性をふまえて食材とのマリアージュ。 ソルガムハ […]
2022年6月12日 / 最終更新日 : 2022年6月12日 tanaka 雑穀のある食卓 食べてからかけてね❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先週末の料理教室。 ソルガム(たかきび)のスパイシーサラダです。 お越しくださった皆様、 ヘルシーなスーパー食材ソルガムに釘付けでした。 ネギ、にら、パクチーなど個性的な […]
2022年6月3日 / 最終更新日 : 2022年6月3日 tanaka 雑穀のある食卓 蕎麦の実のコーンスープ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日の料理教室は 私よりもちょっとだけお姉さま方のクラスでした。 皆さま本当に明るくて元気❢❢ このお元気の秘訣は?とお教室のたびに思います。 もうすでに […]
2022年5月18日 / 最終更新日 : 2022年5月18日 tanaka 雑穀のある食卓 ソルガムのロールキャベツ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日の雑穀料理グループレッスンも美味しく終えました。 使った雑穀は蕎麦の実、ソルガム(たかきび)、ひえ。 季節の食材は春キャベツ、ヤングコーンなどです。 キ […]