2023年8月25日 / 最終更新日 : 2023年8月25日 tanaka お知らせ 秋の雑穀教室9月 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 9月のm-kitchenの雑穀教室のご案内です。 残暑厳しい毎日ですが、皆さま、体調を崩されておりませんか。 9月の雑穀料理は黒酢、豆板醤、黒・白きくらげな […]
2023年8月23日 / 最終更新日 : 2023年8月23日 tanaka 雑穀のある食卓 オンライン雑穀講座 9月5日2023 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日は、 朝から3年目に入った オンライン雑穀教室の動画と写真撮影の一日でした。 おつまみレシピ含め4品の中華料理。 目からうろこの”雑穀の使い方をお話”し […]
2023年8月3日 / 最終更新日 : 2023年8月3日 tanaka 雑穀のある食卓 エスニックな唐揚げ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 ”エスニックの会”のオードブルのひとつ、 おいしい❢をたくさん頂いたアジア風唐揚げです。 こぶみかんの葉(バイマックル―)が手に入らなければ パクチーのみじ […]
2023年8月2日 / 最終更新日 : 2023年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀エスニック❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 エスニックの会の全ての日程を終えました。 暑い中、 お越しくださいました皆さま、 ありがとうございました。 今回はできる限りオーガニックにこだわり食材を調達 […]
2023年7月23日 / 最終更新日 : 2023年7月23日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀料理~エスニックの会 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 2日前から蝉も鳴きはじめました。 東京もいよいよ夏本番ですね。 カラダを調えて健康で楽しい夏を過ごしましょう❢ さて、 m-kitchenの雑穀教室ではエス […]
2023年7月18日 / 最終更新日 : 2023年7月18日 tanaka 雑穀のある食卓 黒米のアジアンスウィーツ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日の雑穀教室。 キヌア、もち麦、黒米、もちあわを使ったちょっぴりエスニックなレシピ。 カラフルな野菜もたっぷり使って 暑い夏にぴったりの食卓になりました。 […]
2023年7月7日 / 最終更新日 : 2023年7月7日 tanaka 雑穀のある食卓 和菓子教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日のm-kitchenは和菓子教室。 講師の伊藤郁先生は 45年間虎屋で菓子作りに従事なさっていました。 現在は様々な場面で和菓子教室を開催され、 その傍 […]
2023年7月4日 / 最終更新日 : 2023年7月4日 tanaka 雑穀のある食卓 オンライン講座7月~雑穀と果物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 7月のオンライン講座を修了しました。 雑穀はそれぞれの味わいも食感も素晴らしいです。 しかもその個性を生かせば 果物や野菜だけでも食卓のメインディッシュにな […]
2023年7月2日 / 最終更新日 : 2023年7月2日 tanaka 雑穀のある食卓 今年の後半戦❢❢頑張ってまいりましょう。 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 7月、今年も後半です。 七十二候は『半夏生』。 「半分夏が生まれる」なんて7月を表すにはピッタリな表現ですね。 梅雨から夏へ、 田植えを終えるこの頃の「半夏 […]
2023年6月27日 / 最終更新日 : 2023年6月27日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀とフルーツのマリアージュ ② 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 6月の雑穀教室をすべて無事に終えることができました。 お越しくださいました皆さま、ありがとうございました。 今月のテーマは初夏に元気になる雑穀とフルーツのマ […]