2021年4月17日 / 最終更新日 : 2021年4月17日 tanaka 雑穀のある食卓 キヌアのお味噌汁 日本雑穀協会認定 ざっこくくりえいたー 今月も神戸屋さんのパンに合う雑穀レシピを提供させていただきました! 「全粒粉入りブラン食パン」と一緒にいただく、お味噌汁です。 パンにも合う、キヌアのお味噌汁、ぜひお家で作ってみて […]
2021年4月12日 / 最終更新日 : 2021年4月12日 tanaka 雑穀のある食卓 ”おから”で漬物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先週末にはじめてClubhouseに参加しました。 4月8日は「おからの日」で おからのスペシャリストの方々のお話でした。 とても楽しかったです。 スピーカ […]
2021年4月9日 / 最終更新日 : 2021年4月9日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のたけのこご飯 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 自宅近くに小さな八百屋さんがあります。 茹でたたけのこを販売されているのですが それが本当に美味しい❢❢ この季節のお楽しみです。 今朝も大きな寸胴鍋を抱えたお […]
2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年4月1日 tanaka 未分類 粟ぜんざい 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 「あんみつ みはし」の粟ぜんざい。 電子レンジで温めていただきます。 娘が「ママ、これアワ?”もちきび”みたい」。 さすがわが娘です […]
2021年3月31日 / 最終更新日 : 2021年3月31日 tanaka 雑穀のある食卓 “MEAL KIT”(ミールキット) 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 最近、マーケットでよく目にするようになった“MEAL KIT”(ミールキット)。 先日、「食品売り場で一番売れている」というKITを買ってみました。 “上海 […]
2021年3月27日 / 最終更新日 : 2021年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀×発酵 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 おいしい甘酒をいただきました。 甘酒の栄養効果は皆さんもご存知のとおり。 それに加えて黒米のポリフェノール効果が加わった「紫あまさけ」。 まさに〈飲む点滴・ […]
2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 tanaka 雑穀のある食卓 備中夢白小豆 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、 日本雑穀協会主催の雑穀オンライン交流 特別編・岡山・玉野『備中夢白小豆』料理&スイーツ写真コンテストがありました。 元々、小豆は岡山発祥とも言われて […]
2021年3月9日 / 最終更新日 : 2021年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日3月9日は「雑穀の日」です。 単なる語呂合わせなのですが、 わたしにとっては雑穀への愛にあふれる一日です。 コロナ禍ということもあり、 食事バランスや免 […]
2021年3月6日 / 最終更新日 : 2021年3月6日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびごはんとボルシチ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日は冷凍庫の整理。 昨年の秋にオーブンで焼いてから、 冷凍したビーツを発見。 まだ食べられるかなぁ、と思いながら 久しぶりにボルシチを作りました。 スネ肉 […]
2021年3月3日 / 最終更新日 : 2021年3月3日 tanaka 雑穀のある食卓 お雛様のちらし寿司 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 桃の節句の赤米のちらし寿司です。 赤米は 縄文時代に日本に伝来しました。 赤米は日本の米のルーツといわれています。 この赤米を蒸したものが赤飯の起源になり、 赤 […]