今日は”はじめての雑穀教室”でした。

昨年11月の【雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK】発刊記念の玉川テラスにお越しくださった方が

雑穀にとても興味を持ってくださり、今年初めてのクラスに来てくださいました。

今回のメニューは

m-kitchenの人気レシピ5メニュー。

• 厚揚げと椎茸のたかきび和え
• 小さな雑穀（あわ・ひえ）のきんぴら風
• ひえのパエリア
• スペアリブの煮込み～ヘルシーエイジングミレットの雑穀ソース添え
• もちきびのぜんざい

茹でる、炒める、オーブンで焼く、蒸す、煮込むの5パターンを楽しく、美味しく勉強。

「早速、自宅で作ってみます❢」と雑穀も購入して、喜んでお帰りになられました。

雑穀の穂や料理の工夫の仕方など、話は尽きることなくあっという間の2時間でした。

私も本当にうれしい教室となりました。ありがとうございました。

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